Lo que a Vd. Le ocurre puede ser debido a los factores siguientes: falta de sal, un exceso de fermentación o el uso de una harina con una actividad muy baja. En el caso de que sea problema de la harina, el uso de Megazyme-L, nuestro mejorante líquido totalmente enzimático sin grasas ni emulgentes, va a compensar la deficiencia de las enzymas de la harina y nos va a proporcionar el color de pan deseado.