Descripción:
Mejorante para pan y panes especiales.

Características:

• Creado a partir del nuevo complejo enzimático MAXIZYME, asegura un alto rendimiento en todo tipo de procesos de panificación,tanto artesanos como industriales, en términos de tolerancia, versatilidad y volumen.
• Aporta buen volumen y tolerancia. Masas bastante secas.
• Excelentes resultados en procesos de refinado y masas duras.
• Muy buenos resultados en todo tipo de fermentaciones.
• Muy buen desarrollo en el horno, buena greña, miga blanca y corteza clara.

Dosis:
400 - 700 g. por 100 Kg. de harina.

Envase:
Saco de 25 kg