Descripción:
Preparado para la elaboración de pan precocido sin frío al 10%.

Receta: 
1    kg     Baguette Total
10  kg     Harina fuerte
400 g      Levadura la parisienne
6      l      Agua

Envase:
Saco 25 kg.

Características:

• Excelente textura y volumen.
• Fácil dosificación.
• El precocido aguanta hasta 72 horas sin frío.

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