Descripción:
Preparado para la elaboración de baguette al 50%.

Receta:
    5 kg   Gb Baguette La Parisienne
    5 kg   Harina de trigo
300 g     Levadura La Parisienne
    6 l     Agua 

Envase:
Saco 25 kg.

Características:

• Aporta seguridad y regularidad a las masas.
• El pan resultante tiene una corteza fría y crujiente.
• Da aroma y sabor al producto final.